Traveling Road

東京美食何其多, 每次都只能挑最精華的吃

到底是有多怕對不起自己的胃

這次住在上野, 某天發現自己離Tabelog四顆星的名店-麵屋一燈不是很遠

就決定吃這間了!

雖然台北已開分店, 但還是要嘗嘗原產地的滋味

從上野搭JR一路直達新小岩, 再走個幾分便來到位於巷弄間的一燈

我們特地選在過了用餐尖峰時刻後來訪

大約晚間九點到

居然還在排隊!

心想說大家都不餓嗎

雖然行列不長, 但店內只有11席, 

因此需要排比較久的時間

不過食客們人都很好, 

大家都是吃完就離開

也不會久佔座位

還有看到父子穿著拖鞋來吃

推測應該是住在附近的居民

吃一燈有如我們在台北吃酸辣麵那樣稀鬆平常

等了一會兒

店員會出來跟客人提示到店內購買食券

將食券交給店員後繼續回來等

不禁讓我覺得店員厲害的是

明明只營業到十點

從我們九點到的那一刻

人龍雖不長但也沒斷過

他卻一直出來叫客人去買食券

我心想說你確定這個客人一定吃得到嗎

要是打烊了咧?要是賣完了咧?

但事實證明大家都有吃到

當他判斷無法接客後, 會在行列尾處放販售終了的黑板

我們最後等了約40分鐘才入座

店員會將煮好的麵放在counter

需要自己取下放到桌面享用

完食後也需放回counter

桌上還有抹布可以自己擦桌子

桌上放有餐具及調味料

冰水的部分不用擔心店員會端給你

牆面上貼著完食後請將餐具放回counter的標語, 還有當月限定菜單

店內也展示著曾得過的獎項

最特別的有一座獎杯是以撈麵網(唉呀不知道它的正式名稱)的形象製作的, 超有創意

店內招牌是沾麵, 為了想多嘗試

所以我們點了一個湯麵一個沾麵交換吃

湯麵 880yen

一燈的醬汁是走魚介系風味, 比較不膩口

若覺得湯頭過鹹可自取旁邊的保溫壺加湯調淡

湯麵採用細麵

吃起來有點像我平常在吃的酸辣麵的細麵

麵條煮得不透

個人不是很喜歡它的口感(我喜歡煮得很透的麵條)

叉燒接近控肉的肥度

筍乾跟醣心蛋都一般般

沾麵 980yen

重點沾麵上桌

醬汁濃厚不膩口味道鹹淡適宜

麵條皆採用粗麵

接近烏龍麵的粗細, 麵條煮得通透又Q

醬汁也很好的附著在麵條上

非常好吃

來客們也大多都是點沾麵

而且陽盛陰衰

大部分都是男生來用餐

真的是日本的文化吼

但千萬不要跟我說早知道就全點沾麵

本來一家店的好壞就不是全靠一個品項在撐

不然乾脆只賣一個品項就好啦

可能為了鼓勵女性前來用餐

女性用餐會附贈一球冰淇淋

我吃到的是草莓口味(的吧)

酸甜適宜, 非常好吃喔

麵屋一燈 tabelog: 

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1312/A131204/13111737/