Traveling Road

飯店CHECK-IN完畢後, 馬上展開在岡山的第一餐-小豆島拉麵

這家小豆島拉麵是當地享負盛名的連鎖拉麵店, 除了在小豆島本島, 大部分都在岡山, 倉敷觀光勝地展店

這次來到的是位於岡山車站不遠的分店, 晚間用餐時段人潮絡繹不絕

店面的豆字招牌很特別, 很像古代的銅錢

查了一下這家拉麵的起源, 是利用小豆島的特產醬油來做拉麵湯底,

但不是一般的醬油拉麵, 而是叫做醤(hishio)そば,

與一般醬油湯底相比較為濃稠, 算是當店自慢的配方, 也是該店的特色

店外也擺出歷年佳績

店面很小, 但大家都是吃完就走了, 也不用大排長龍等太久

尤其我一個人, 剛好有空桌, 馬上就入座了

桌上有冰水可自行取用

Menu是大器的紅色系, 搭配生動的手繪圖

拉麵本身很正常, 不是什麼奇怪的口味(我無法接受放一整尾魚的)

就是一般的叉燒拉麵, 只是特別在它的湯底

看到了驚人的標語:麵可追加直到你吃飽為止!!

當時坐在我旁邊的兩位仁兄, 桌上除了兩碗拉麵, 還有好幾個黑色空盤, 我還覺得奇怪, 到底是點了什麼怎麼那麼快就空了

後來才恍然大悟, 原來是替玉啊!店家真的非常大器啊!

我點了當店自慢的醤そば

桌上的器皿盡可能地都印製了豆字招牌

拉麵上桌!

醤そば  ￥780　

麵條算是細麵, 搭配豆芽與兩片肥嫩的叉燒, 及拉麵不可或缺的蔥, 佐以一匙橄欖醬

湯底較一般拉麵濃稠, 麵條很入味;口味很像結合了醬油與豆瓣醬, 味道偏鹹;

叉燒有稍微烤過, 可同時吃到油嫩及硬脆的口感;

豆芽及蔥的點綴增加口感及味道的清爽度

整體而言, 是很有當地特色的一款拉麵, 而且其實麵的份量還不少, 不用追加替玉也可以吃得很飽, 蠻值得一試的

小豆島ラーメンHISHIO:

http://hishiosoba.com/menu.html

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